Santres

Santres值得留意的招牌之一，是西班牙燉菜 cocido。可選適合2至3人的拼盤，也可以按喜好逐款選雞肉、鹽漬豬肉、豬肋骨和蔬菜等食材，份量和配搭都較有彈性。曾有食客在套餐中品嚐 cocido，提到燉菜有豬肉、紅蘿蔔、椰菜和豆，不但把配料吃完，連湯也喝了。對方亦形容豬肉先以低溫烹調，再加入燉煮，因此口感柔軟，肉汁亦令人留下印象。若想以燉菜為主角，不妨先從拼盤開始，再按需要加點其他菜式。

想先分享幾款小碟，可考慮鯷魚薯仔沙律、西班牙蛋餅、紅蘿蔔沙律和醃鮮魚等 tapas。喜歡西班牙蛋餅的食客，曾特別提到薯仔帶來的風味。先點幾款小碟分享，再按胃口加點 cocido 或肉類，亦是不錯的點菜方式。用餐期間還可選蒜香橄欖油蝦、鐵板牛肉，以及雞肉白豆飯。曾為鯖魚三文治而來的食客，形容麵包配鯖魚吃來清爽，亦覺得與葡萄酒相襯。除了以 tapas 為主，也可以一份三文治作為主菜。

飲品選擇包括葡萄酒、雪莉酒和西班牙風格雞尾酒。雪莉薑汁由乾雪莉酒加入薑汁汽水調製。餐後可選巴斯克芝士蛋糕、配甜雪莉酒的雲呢拿雪糕，或濃縮咖啡。無論是以小碟佐酒，還是用一杯咖啡為一餐作結，餐單都有相應選擇。